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前所未有!生豬出欄均重達257斤 生豬產能恢復加快!

來源:養豬界 www.5742748.live 發布時間:2020-01-16

  農業農村部于2020年1月15日,在農業農村部新聞辦公室舉行例行新聞發布會,介紹2019年重點農產品市場運行情況,并歸答記者提問。

  豬肉供贈偏緊,價格漲幅較大

  農業農村部市場與信息化司長唐珂表示,2019年以來,在農業內外部多重不斷定性因素沖擊下,部分農產品價格波動幅度較大,但市場供贈總體充沛、價格漲幅有限,品種間走勢分化顯然,呈現“一穩、一漲、一波動”特征。

  “一穩”是指糧棉油糖等大宗農產品生產穩、庫存足,市場運行基本平衡,潞傍發揮農產品市場“壓艙石”作用;“一漲”是指豬肉市場供贈偏緊、價格漲幅較大,帶動畜禽產品價格總體走強;“一波動”,是指水果、蔬菜價格前高后低,受不利天氣影響價格波動幅度較大,但總體仍符合季節性規律。

  2020年生豬產能有望逐漸恢重

  唐珂表示,生豬產能年底前逐漸恢重,價格持續上漲后有所歸落。2019年以來,受豬周期、非洲豬瘟疫情、部分地區不合理禁限養等因素疊加影響,生豬產能下降較多,豬肉市場供贈持續偏緊,價格漲幅較大。

  10月份以來,隨著國家和地方一系列生豬穩產保供政策措施密集出臺、落地,養殖場戶增養補欄信心增強,全國生豬生產止降歸升,市場預期趨穩,豬肉價格有所歸落后保持總體穩定,12月豬肉批發均價每公斤43元左右。受豬價上漲帶動,牛羊禽肉、禽蛋、牛奶價格總體走強,但這些產品生產增添較多,市場供贈充沛,漲幅顯然低于豬肉。展望2020年,生豬產能有望逐漸恢重,市場潞傍保持平衡運行具有較好的基礎。

  12月生豬出欄重達到前所未有的128.5公斤

  春節就要到了,豬肉供應形勢如何?豬肉價格能否保持平衡?農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛表示,春節是咱們百姓最器重的傳統節日,也是一年中豬肉消費高峰,所以保障好春節期間豬肉等“菜籃子”產品供應十分重要。農業農村部對此高度器重,千方百計加快生豬生產恢重和發展,增添市場供應。

  從12月份的監測情況看,一些養豬場戶前期存欄的肥豬開始集中出欄上市,12月生豬出欄環比增添14.1%,出欄均勻活重達到前所未有的128.5公斤,綜合測算,豬肉產量將增添17.1%;從消費監測數據看,12月份集貿市場豬肉零售交易量環比增長11.7%。

  雖然供需兩方面都在增添,但豬肉供需矛盾有所緩和。據我們知道,目前存欄的大豬還有一定數量,春節前將逐漸出欄,一些屠宰加工和流通企業的庫存正綠澍出貨,政府存儲和進口豬肉也在綠澍投放,加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期立即就要過去,這些踴躍因素都不支持春節前豬肉價格進一步上漲。

  據調查,普通情況下春節后豬肉消費會有所下降,我們預計春節前后豬肉供需總體士唇衡的。從價格變幻看,近10年來每年1月上旬生豬和豬肉價格漲多跌少,呈現7漲1平2跌的特點。今年的情況跟正常年份同期價格變幻規律大致相同。另外,2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產全面增長,按監測數據初步測算,禽肉產量增幅在15%以上,牛羊肉產量約增長3%左右,雞蛋產量增長5.7%左右,這些產品市場供應充裕,這既一定程度上填補豬肉供應缺口,又能滿意和豐富老百姓“菜籃子”。

  各地屠宰企業庫存70余萬噸豬肉產品已綠澍投放市場

  為保障春節期間豬肉供贈和質量安全,農業農村部部組織在全國范圍內開展了生豬屠宰環節大檢查,在1月10日前已全面盡成,地方農業農村部門對目前在產的4578家生豬屠宰企業開展了全籠罩檢查。對于檢查中發明的問題,采取立即整改、限期整改等措施。

  此外,農業農村部由4位部領導和7位司局長帶隊,對11個省份部分生豬屠宰企業進行了監督抽查。從初步匯總的檢查情況看,所有生豬屠宰企業均落實了非洲豬瘟自檢制度,按照“批批檢、全籠罩”的請求開展非洲豬瘟檢測,地方農業農村部門依法向生豬屠宰企業派駐了官方獸醫;所有生豬屠宰企業均建立并落實了生豬入場查驗、肉品品質檢驗、肉蒲獪場管理、病害豬及病害產品無害化處理等規章制度,有效保障豬肉產品質量安全,讓老百姓可以吃上放心肉。從屠宰企業生產情況看,近期生豬屠宰量穩步歸升。

  據監測,11月份以來生豬屠宰量持續十周環比增長。各地屠宰企業庫存的70余萬噸豬肉產品已綠澍投放市場,增添市場供應。春節期間,農業農村部門將會同公安、市場監管等部門,潞傍加大執法力度,嚴查重處違法犯罪行為,保障節日期間豬肉產品質量安全。

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