養殖人必看,打造養殖咨詢第一網!

養豬網 養雞設備 雞場設計圖

養殖好項目,養殖業什么最賺錢,養殖創業,養殖人必看

熱門關鍵詞:   母豬  今日生豬價格    as
母豬 | 大白 | 長白 | 二元 | 杜洛克 | 排行榜 | 豬病用藥 | 棉粕價格 | 菜粕價格
| 氨基酸價格 | 蛋氨酸價格 | 賴氨酸價格

要過年了,做年夜飯的時候要注意,牛肉不能和這些一起吃!

來源:農業知識 www.5742748.live/nongye/ 發布時間:2020-01-22

2020年春節將至,家家戶戶都會過除夕吃年夜飯,在這個喜慶的日子里,少不了大魚大肉,其中牛肉就是很多人愛吃的。那么,牛肉不能和什么一起吃?它的做法有哪些?

牛肉不能和什么一起吃

一、牛肉不能和什么一起吃?

1.豬肉

在《飲膳正要》中有一句話叫做:“豬肉不可與牛肉同食”。在中醫看來,牛肉性溫,豬肉性微寒,在性味上豬肉和牛肉是相反的,所以這兩種肉好不要一起食用。

2.生姜

中醫認為,生姜是性溫的食物,陰虛的人要少吃生姜。牛肉也是性溫的食物,所以生姜和牛肉搭配的話,很有可能會導致體內的熱加重,從而導致上火等等的一系列的癥狀。

3.白酒

牛肉是溫補的食物,白酒也是大溫之物,所以兩者一起食用,有可能會導致上火之類的癥狀。

4.栗子

在古書中有一句話是這樣說的,“牛肉不可與栗子同食”。栗子中含有很多的微量元素,其中維生素和牛肉中的微量元素會發生反應,就會影響這兩種食物的營養,而且生成的物質身體是沒有辦法直接吸收和利用的,所以這兩種食物好不要一起食用。

5.田螺、海螺

牛肉和田螺,海螺同食,不易被人體消化吸收,有可能導致消化不良,甚至引起腹脹。

6.紅糖

要是這兩種食物混合在一起很有可能會產生出不良反應,從而出現腹脹的現象。

6.富含維生素C的食物

牛肉和富含維生素C的食物一起食用,會影響人體對于維生素C的吸收,所以好避免牛肉和富含維生素C的食物一起食用。

牛肉的做法有哪些

二、牛肉的做法有哪些?

(1)芹菜牛肉

主料:黃牛肉、芹菜;配料:青紅、尖椒、蒜、姜;調料:生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。

1.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉,需要注意的是,牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較多,應順紋切條,橫紋切片,將長纖維切斷,不能順著纖維組織切,否則不僅沒法入味,還嚼不爛;

2.牛肉切好后放入碗中,加入生抽與蘇打粉合勻,再放料酒與生粉,可在拌肉時加些油,腌1-2小時;

3.芹菜不易入味,所以事先用鹽腌制,這樣可以減少炒制的時間;

4.鍋里放食用油,燒到七成熱后放入牛肉,當看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。

5.鍋里留一部分油,炒香配料。

6.放入芹菜,中火熱油,下牛肉片劃散,至變色立即出鍋。

7.青椒炒至九分熟,伴炒入味,數十秒鐘即可出鍋裝盤,出鍋前淋入適量芝麻油。

牛肉

(2)牛肉燉土豆

食材準備:牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精

1.牛肉洗凈切小塊,放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟(大約50分鐘)

2.蔥、姜、蔥頭炒出香味;下牛肉、西紅柿、鹽、料酒;

3.加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯,小火燒15分鐘。

4.加土豆塊繼續燒10分鐘,放雞精調好口味,即可出鍋。

雖然牛肉好吃,但是不可過量,一周吃一次即可,另外,牛脂肪更應少食為妙,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

红姐心水论坛开奖结果